Покрывать, только художественным, и только через год. Когда картина высохнет. Художественный при реставрации снимается химикатом, а масляная живопись останется. Так реставраторы говорят.
Хотя я так не делаю, я с лаком пишу сразу, но потом по просушке все равно дополнительно покрываю,этим же лаком)