Какие масляные краски лучше использовать?

Фиксатива в разбавитель можно пару капель добавить или лака, тогда быстро любые краски будут сохнуть.

А вообще все зависит от задачи.
Для пленэра есть краски попроще, где важно много писать, чем думать о сохранности написанного. Они дешевле. Китайские с такой задачей справляются хорошо.

Чем плохи китайские краски? Чистые красивые цвета, богатая палитра.
Сейчас я рисую в основном водорастворимыми масляными красками Georgian, но у меня пока мало цветов (набор 10 шт + 4 поштучно), так что приходится добавлять обычные.