Это называется быстрые зарисовки или "скетчи", "наброски", рисунки, это не стиль, но в скетчах может быть свой подчерк. А стили в ИЗО это другое, например, кубизм, сюрреализм, барокко, арт-нуво это стили и направления в живописи, графике, архитектуре