Если работаете только в акварели, то и копии с акварели. Копирование, как учебный практический приём, ничего не даст, если вы не владеете теоретическими знаниями. Просто осуществите срисовывание пятнышек, линий, а практических навыков не приобретёте.
Так что если вы начнёте с теоретического изучения приёмов, способов нанесения красочных смесей на мокрую и сухую бумагу, закрепите это в практическом использовании и поймёте что и каким образом получаете в результате, то есть приобретёте знания, навыки и умения, так сказать, общие, то только тогда можно приступать к копированию. Что бы совершенствоваться на основе хороших мастеров.
Посмитрите мастер классы Андрияки С.Н.
ссылкаНЕ ВЫСШИЙ КЛАСС, НО НАУЧИТСЯ МОЖНО.