Как надо копировать?

Если работаете только в акварели, то и копии с акварели. Копирование, как учебный практический приём, ничего не даст, если вы не владеете теоретическими знаниями. Просто осуществите срисовывание пятнышек, линий, а практических навыков не приобретёте.
Так что если вы начнёте с теоретического изучения приёмов, способов нанесения красочных смесей на мокрую и сухую бумагу, закрепите это в практическом использовании и поймёте что и каким образом получаете в результате, то есть приобретёте знания, навыки и умения, так сказать, общие, то только тогда можно приступать к копированию. Что бы совершенствоваться на основе хороших мастеров.
Посмитрите мастер классы Андрияки С.Н.
ссылка
НЕ ВЫСШИЙ КЛАСС, НО НАУЧИТСЯ МОЖНО.

Если вы не знаете, как решить тот или иной вопрос в живописи, а у других живописцев этот вопрос уже решен, то, возможно, при копировании вы сами поймете, что да как.
Ну, или для наглядного сравнения своего сегодняшнего уровня с уровнем желаемым.
)))