Подготовка к вступительным

По поводу голов обычно ставят Венеру, Афродиту, Антиноя, Дорифора, Аполлона, Сократа и может быть Давида. 
Начинать советую с греческих фигур. Там видно все плоскости, что очень важно для понимания академа, поэтому для начала советую брать Афродиту либо Сократа, позже может даже Аполлона. 

P.S. Чтобы "тапками не били" другие художники. Везде разные методы обучения и задачи, и я пишу так, как давали базу мне и как меня учили академу. 

По фотографии впринципе рисовать не вариант, Вы не видите натуры. Тоже поступала и сталкивалась с той же проблемой...
У учебного заведения, куда Вы поступаете, должны быть предвступительные курсы - можете заказать и сразу обучиться всему, что требуют. 
Можно также нанять репетитора или найти художественную студию/мастерскую в городе. Зачастую гипсы там тоже есть)

Фритуплей вариант - скачать 3Д модель и с неё тренироваться. Но все же советую вживую. 

Я очень хочу поступить в архитектурный, но боюсь провалить рисунок гипсовой головы. Времени на подготовку достаточно, я сейчас только в 9 классе, так же закончила художку. Я хорошо рисую всякие натюрморты и фигуры, но у меня очень мало было опыта именно с этими гипсовыми головами, что-то наподобие мы делали за 5 лет всего 3 раза наверное. Вопрос: есть ли смысл покупать гипсовые головы? Преподаватели всегда запрещали рисовать с фото,я как бы и не против, но головы то не самые дешёвые. Ладно ещё если бы я точно знала какие именно могут попасться, но тут вроде тоже не все так однозначно. Может просто купить одну, научиться рисовать хорошо ее, отточить так сказать,а другие уже рисовать по фотографии?